UV油墨在FCM中对光引发剂的特殊要求

随着食品包装用UV油墨光引发剂引发的食品安全事件频发，世界各国对光引发剂的安全性越来越重视。欧盟、瑞士、韩国和中国等国家和地区都对UV油墨中的光引发剂制定了一些限制性要求。

　　影响UV油墨中光引发剂迁移的因素进行复杂多样，风险问题不仅成为可能就是来自油墨本身，更多企业可能来自不同产品对油墨的不当使用，这对相关合规安全教育工作发展带来一个极大的挑战。因此，IQTC建议相关行业从全供应链信息管理的视角来提升对UV油墨中光引发剂的安全生产管理：

　　一是油墨制造商可以尽量进行选择法律法规或行业发展指南建议的光引发剂，用低毒性、低挥发性、低迁移性的光引发剂替代传统安全管理风险具有较高的小分子量光引发剂;

第二，油墨生产商和包装生产商，食品企业和其他利益相关者要做好信息传递，明确责任，分工和合作，确保关键信息，如组成信息，使用条件，迁移测试要求得到充分沟通和有效理解的上游或下游;

三是各利益相关方在油墨的使用和印刷过程中，应执行并遵守GB 31603-2015《食品安全国家标准、食品接触材料及制品生产通用卫生规范》的要求，特别是要避免因生产的食品接触产品堆叠缠绕造成的“脏污”现象，使光引发剂从外层的印刷面转移到内层的食品接触面，从而造成向食品迁移的风险；

近年来，iqtc 积极与国家食品安全风险评估中心合作，该中心是国家食品安全标准、食品接触材料和产品用油墨的起草单位。同时，依托海关总署建立的国家进出口商品（食品相关产品）质量安全风险评估中心技术平台，对油墨中的风险和高度关注物质进行调查评估，发现 uv 油墨涂布产品中存在光引发剂、矿物油、溶剂残留、颜料等高度关注物质。

此外，近年来，IQTC与暨南大学、西班牙圣拉达大学合作开展了一系列无意添加剂的筛选分析研究，相关成果发表在《塔兰塔》、《食品包装保质期》等国内外核心期刊上，致力于解决无意添加剂的筛选、鉴定和定量问题。